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軟米

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軟米

  系由興縣傳統種植的黃黍子碾造而成,米粒淺黃色,較一般米大而圓,含有豐富的蛋白質和氨基酸,用其制成的油炸軟糕,食之酥軟可口,是山西有名的小吃之一。該產品曾在1996年山西省優質小雜糧畜產品評銷會上榮獲銅獎。

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